DigitalRestaurant - una piattaforma per la gestione intelligente dei servizi di ristorazione

Data inizio
1 marzo 2019
Durata (mesi) 
16
Dipartimenti
Informatica, Ingegneria per la medicina di innovazione
Responsabili (o referenti locali)
Bombieri Nicola

Il progetto mira a progettare una piattaforma Hardware-Software per la gestione intelligente dei multi-servizi in attività di ristorazione basato su raccolta dati e loro elaborazione interattiva real-time. La piattaforma, denominata DigitalRestaurant, ha lo scopo di elaborare la raccolta dati clienti anche con tecnologie di riconoscimento audio e video basata su deep-learning, combinarli con l’informazione presente in un database di supporto contenente l’informazione sui servizi erogati al fine di incrementare e migliorare l'interazione con il cliente, incrementare la produttività dell'azienda con gestione intelligente ordini, magazzino, feedback reparto produzione con tempistiche e sincronizzazione ordinazioni.

Enti finanziatori:

Digital Restaurant Srl
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento

Partecipanti al progetto

Nicola Bombieri
Professore ordinario

Collaboratori esterni

Filippo Falsone
Digital Restaurant Srl
Roberto Zanini
Digital Restaurant Srl

Attività

Strutture

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