Il progetto mira a progettare una piattaforma Hardware-Software per la gestione intelligente dei multi-servizi in attività di ristorazione basato su raccolta dati e loro elaborazione interattiva real-time. La piattaforma, denominata DigitalRestaurant, ha lo scopo di elaborare la raccolta dati clienti anche con tecnologie di riconoscimento audio e video basata su deep-learning, combinarli con l’informazione presente in un database di supporto contenente l’informazione sui servizi erogati al fine di incrementare e migliorare l'interazione con il cliente, incrementare la produttività dell'azienda con gestione intelligente ordini, magazzino, feedback reparto produzione con tempistiche e sincronizzazione ordinazioni.
