DigitalRestaurant - una piattaforma per la gestione intelligente dei servizi di ristorazione

Data inizio
1 marzo 2019
Durata (mesi) 
16
Dipartimenti
Informatica
Responsabili (o referenti locali)
Bombieri Nicola

Il progetto mira a progettare una piattaforma Hardware-Software per la gestione intelligente dei multi-servizi in attività di ristorazione basato su raccolta dati e loro elaborazione interattiva real-time. La piattaforma, denominata DigitalRestaurant, ha lo scopo di elaborare la raccolta dati clienti anche con tecnologie di riconoscimento audio e video basata su deep-learning, combinarli con l’informazione presente in un database di supporto contenente l’informazione sui servizi erogati al fine di incrementare e migliorare l'interazione con il cliente, incrementare la produttività dell'azienda con gestione intelligente ordini, magazzino, feedback reparto produzione con tempistiche e sincronizzazione ordinazioni.

Enti finanziatori:

Digital Restaurant Srl
Finanziamento: assegnato e gestito dal Dipartimento

Partecipanti al progetto

Nicola Bombieri
Professore associato

Collaboratori esterni

Filippo Falsone
Digital Restaurant Srl
Roberto Zanini
Digital Restaurant Srl
Aree di ricerca coinvolte dal progetto
Sistemi ciberfisici
Embedded and cyber-physical systems

Attività

Strutture