| Giorno | Ora | Tipo | Luogo | Note |
|---|---|---|---|---|
| martedì | 8.30 - 10.30 | lezione | Aula Gino Tessari | |
| giovedì | 9.30 - 11.30 | lezione | Aula Gino Tessari |
Il corso presenta le basi concettuali per la comprensione delle proprietà elettroniche e strutturali delle molecole organiche e della diversità chimica dei composti di carbonio.
- Caratteristiche e struttura dei principali gruppi funzionali e loro principale reattività.
- Acidità e basicità in chimica organica. Definizioni secondo Lewis e Broensted. La forza relativa degli acidi e delle basi: effetto della struttura sull’acidità.
- Analisi conformazionale. Rotazione attorno ai legami ed impedimento sterico.
- Visualizzazione bi- e tri-dimensionale delle strutture al calcolatore. Sistemi di rappresentazione molecolare.
- Stereochimica: chiralità, isomeria, simmetria ed equivalenza, asimmetria, dissimmetria. Composti diastereomerici, enantiomerici e forme meso.
- Carboidrati: classificazione e configurazione, mutarotazione. Disaccaridi e polisaccaridi di interesse biologico.
- Lipidi: composti principali e caratteristiche chimico-fisiche. Modelli di membrana.
- Amino acidi: struttura, punto isoelettrico. Peptidi e proteine: caratteristiche chimico-fisiche.
- Acidi nucleici: nucleosidi, nucleotidi, DNA, RNA.
| Autore | Titolo | Casa editrice | Anno | ISBN | Note |
| McMurry | Chimica organica | PICCIN | |||
| J. G. Smith | Fondamenti di chimica organica, 3/e (Edizione 3) | McGraw Hill | 2018 | ||
| Brown Poon | Introduzione alla chimica organica (Edizione 5) | EdiSES | 2014 | 9788879598255 |
Esame scritto: 6 esercizi, tempo a disposizione 1 ora e mezza.
Se esito scritto ≥ 16 possibilità di fare l'esame orale
10a lezione
(pdf, it, 2907 KB, 17/04/14)
11a lezione
(pdf, it, 4108 KB, 20/05/14)
12a lezione
(pdf, it, 1033 KB, 20/05/14)
13a lezione
(pdf, it, 1922 KB, 20/05/14)
14a lezione
(pdf, it, 1583 KB, 20/05/14)
15a lezione
(pdf, it, 2069 KB, 20/05/14)
16a lezione
(pdf, it, 4074 KB, 20/05/14)
17a lezione
(pdf, it, 216 KB, 30/05/14)
1a_lezione
(pdf, it, 3706 KB, 17/03/14)
2a_lezione
(pdf, it, 4134 KB, 17/03/14)
3a_lezione
(pdf, it, 4152 KB, 17/03/14)
4a lezione
(pdf, it, 3347 KB, 25/03/14)
5a lezione
(pdf, it, 4170 KB, 25/03/14)
6a lezione
(pdf, it, 4271 KB, 25/03/14)
7a lezione
(pdf, it, 2606 KB, 08/04/14)
8a lezione
(pdf, it, 3993 KB, 08/04/14)
9a lezione
(pdf, it, 3277 KB, 17/04/14)
esercitazione
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nomenclatura
(pdf, it, 41 KB, 14/05/14)
