Analisi ultrastrutturali di prosciutto crudo stagionato

Data inizio
27 agosto 2008
Durata (mesi) 
48
Dipartimenti
Neuroscienze, Biomedicina e Movimento
Responsabili (o referenti locali)
Sbarbati Andrea

Valutazione quantitativa e qualitativa di prosciutto crudo stagionato con tecniche di indagine ultrastrutturale

Enti finanziatori:

Levoni S.p.A.
Finanziamento: assegnato e gestito dal dipartimento

Partecipanti al progetto

Donatella Benati
Tecnico-Amministrativo
Paolo Bernardi
Tecnico-Amministrativo
Federico Boschi
Ricercatore a tempo determinato
Giamaica Conti
Tecnico-Amministrativo
Daniele Degl'Innocenti
Incaricato alla ricerca
Marco Fontanella
Vanni Rizzatti
Assegnista
Andrea Sbarbati
Professore ordinario

Allegati

Allegati
  • pdf   Progetto   (pdf, it, 5 KB, 11/11/10)

Attività

Strutture