Elementi di chimica organica (2014/2015)

Codice insegnamento
4S02718
Docente
Mariapina D'Onofrio
Coordinatore
Mariapina D'Onofrio
crediti
6
Settore disciplinare
CHIM/06 - CHIMICA ORGANICA
Lingua di erogazione
Italiano
Periodo
II sem. dal 2-mar-2015 al 12-giu-2015.

Orario lezioni

II sem.
Giorno Ora Tipo Luogo Note
martedì 9.30 - 11.30 lezione Aula D  
venerdì 8.30 - 10.30 lezione Aula D  

Obiettivi formativi

Il corso presenta le basi concettuali per la comprensione delle proprietà elettroniche e strutturali delle molecole organiche e della diversità chimica dei composti di carbonio.

Programma

- Caratteristiche e struttura dei principali gruppi funzionali e loro principale reattività.
- Acidità e basicità in chimica organica. Definizioni secondo Lewis e Broensted. La forza relativa degli acidi e delle basi: effetto della struttura sull’acidità.
- Analisi conformazionale. Rotazione attorno ai legami ed impedimento sterico.
- Visualizzazione bi- e tri-dimensionale delle strutture al calcolatore. Sistemi di rappresentazione molecolare.
- Stereochimica: chiralità, isomeria, simmetria ed equivalenza, asimmetria, dissimmetria. Composti diastereomerici, enantiomerici e forme meso.
- Carboidrati: classificazione e configurazione, mutarotazione. Disaccaridi e polisaccaridi di interesse biologico.
- Lipidi: composti principali e caratteristiche chimico-fisiche. Modelli di membrana.
- Amino acidi: struttura, punto isoelettrico. Peptidi e proteine: caratteristiche chimico-fisiche.
- Acidi nucleici: nucleosidi, nucleotidi, DNA, RNA.

Testi di riferimento
Autore Titolo Casa editrice Anno ISBN Note
McMurry Chimica organica PICCIN  
John McMurry Fondamenti di Chimica Organica (Edizione 3) Zanichelli   8808075397
L. G. Wade Jr. Fondamenti di Chimica Organica PICCIN 2014 978-88-299-2300-7
J. G. Smith Fondamenti di chimica organica, 3/e (Edizione 3) McGraw Hill 2018
Brown Poon Introduzione alla chimica organica (Edizione 5) EdiSES 2014 9788879598255

Modalità d'esame

Esame scritto: 6 esercizi, tempo a disposizione 1 ora e mezza.
Se esito esame scritto ≥ 16 possibilità di fare l'esame orale

Materiale didattico

Documenti